Lentilhas com Linguiça.

Como fazer

Deixe de molho a lentilha de um dia para o outro, após descarte a água.

Coloque para cozinhar, na panela de pressão, a lentilha, a água, o caldo de carne e a linguiça.

Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo, depois que começar a apitar.

Tempere com o restante dos ingredientes e sirva fria.

A lentilha pode ser temperada de diverças formas, como o feijão e outros grãos, pode ser distinguida com diversidade de temperos, vegetais e carnes. (Lentilha com carne de ovelha, com sobras de churrasco, com cenoura, abobora e alecrim, lasanha de frango e lentilha...)

Diz a sabedoria popular que todos, no reveillon deverão comer ao menos uma colher(sopa) de lentilha para trazer boa sorte, dinheiro e prosperidade.

Ingredientes

1 1/2 xícara(s) (chá) de lentilha

2 xícara(s) (chá) de água

1 tablete(s) de caldo de carne

1 unidade(s) de linguiça calabresa defumada em rodelas

1 unidade(s) de cebola picada(s)

3 dente(s) de alho picado(s)

quanto baste de azeite

quanto baste de sal

quanto baste de salsinha picada(s).

Como fazer

Deixe de molho a lentilha de um dia para o outro.

Descarte a água.

Coloque para cozinhar, na panela de pressão, a lentilha, a água, o caldo de carne e a linguiça.

Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo, depois que começar a apitar.

Tempere com o restante dos ingredientes e sirva fria.

Diz a sabedoria popular que todos, no reveillon deverão comer ao menos uma colher(sopa) de lentilha para trazer boa sorte, dinheiro e prosperidade.

O Patrão do Céu fez o alimento, o Diabo acrescentou o tempero. A Lentilha tem tantos jeitos de fazer que deixa o Demônio perdido! Se este traste ta perdido nós estamos com sorte!

Superstições na cozinha…

Degustar lentilha na virada de ano novo é garantia de fartura, por isso coma pelo menos uma colher do grão. Assim como a lentilha cresce quando é cozida, você também crescerá como pessoa e como profissional. E seu grão de tom dourado, em formato de moedinha, assegura que não falte dinheiro nas carteiras e contas bancárias. Além de trazer dinheiro, o grão é saboroso, saudável, rico em fibras e minerais.

Empreendimentos

O Chimarrão no Brasil é diferente dos hermanos!

De todas as nossas tradições, a história de nossa gente brava, que não em poucas vezes dominaram o país e fizeram o império e o centro do Brasil dormir tranquilo, pois o Gaúcho estava aqui, sustentando no osso um país com tamanho continental. Pois é, a irmandade dos brasileiros, esta grande mistura de raças, credos e origens, talvez este “jeitinho brasileiro”, o chimarrão do Gaúcho Brasileiro é di...

Mousse de Butiá

Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 xícara de polpa de butiá Modo de fazer: Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater por 5 min. Está pronto. Servir gelado. Observações: Se o creme de leite for de caixinha, utiliza...

Nossa Senhora dos Gaúchos!

Foi outorgada pelo Papa a devoção a imagem de Nossa Senhora Gaúcha do Mate. O Gaúcho em sua grande maioria devoto de Nossa Senhora Aparecida aos poucos tem demostrando carinho e apreço a imagem da Santa Padroeira do Mercosul. “Nossa Senhora Gaúcha do Mate” ou ...

Lenda Orquídea

Conta a lenda que existia uma jovem chamada Patrícia, de beleza incomparável, admirada por muitos homens. Um ferreiro confeccionou para ela uma bomba de chimarrão adornada com preciosas joias; ela aceitou o presente, mas desprezou seu admirador, que, tomado pe...