Bolo de Butiá

Participe da 10º Festa do Butiá - Giruá - RS.

Do Butiá é possível fabricar geléias, licores, doces, compotas, cachaças, vinagres, hoje se sabe que conforme a criatividade é uma fruta que se pode fazer tudo, além de nutritiva carrega um sabor singular. Mais informações Coleção Giruaense de Artesanato Giruá - RS.

Ingredientes:

04 ovos

02 xícaras de açúcar

02 xícaras de leite

02 colheres de margarina

01 colher bem cheia de fermento royal

04 xícaras de farinha de trigo.

Modo de Fazer

Bater as gemas com açúcar até ficarem cremosas. Após colocar os outros ingredientes e por fim, de forma delicada às claras em neve.

Cobertura:

01 xícara de polpa de butiá picada e cozida em 1 e 1/2 xícara de açúcar. Coloque a massa em forma untada e cubra com a polpa de butiá. Reserve a calda que deverá ser passada no bolo depois de assado.

Receita de Beatriz Ávila de Souza.

Site: Rabanada

Site: Empada Missioneira Empada com Butiá
Site: Mousse de Limão
Site: Arroz de China Pobre
Site: Carreteiro de Churrasco
Site: Carreteiro de Charque
Site: Arroz com Leite
Site: Quentão Gaúcho
Vídeo: Tasty Um Santuíche Rápido
Site: Licor de Butiá

Site: Ambrosia

Empreendimentos

A Origem da Cachaça

No processo de fabricação do açúcar, os escravos realizavam a colheita da cana e, após ser feito o esmagamento dos caules, cozinhavam o caldo em enormes tachos até se transformarem em melado. Nesse processo de cozimento, era fabricado um caldo mais grosso, chamado de cagaça, que era comumente servido junto com as sobras da cana para os animais. Tal hábito fazia com que a cagaça fermentasse com a a...

Carreteiro de Churrasco

Esta receita é a melhor solução para carne que sobra, não só a de churrasco. O arroz de carreteiro é uma prato gaúcho e o modo tradicional de prepara-lo seria com o charque, carne parecida com a de sol dos tempo que a geladeira nem existia ainda. Mas hoje em d...

Ritual da Lua Cheia

A Lenda da Pitangueira do Ijuí-Mirim - “Nas proximidades da cascata do rio Ijuizinho, ao sul do município de Entre-Ijuís (RS), existe uma pitangueira muito antiga. Conta a lenda que, nos tempos das Missões, em São João Batista, uma jovem índia foi proibida de ...

Laço de 12 Braças

"No campo surgiam com laços e aprisionavam o inimigo com destreza que não sabiam no uso do mosquetão." Observação de John Luccock, em 1809, referindo-se aos gaúchos de uma milícia de Rio Grande. Nos tempos indômitos da província de São Pedro do Rio Grande do S...