Lentilhas com Linguiça.

Como fazer

Deixe de molho a lentilha de um dia para o outro, após descarte a água.

Coloque para cozinhar, na panela de pressão, a lentilha, a água, o caldo de carne e a linguiça.

Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo, depois que começar a apitar.

Tempere com o restante dos ingredientes e sirva fria.

A lentilha pode ser temperada de diverças formas, como o feijão e outros grãos, pode ser distinguida com diversidade de temperos, vegetais e carnes. (Lentilha com carne de ovelha, com sobras de churrasco, com cenoura, abobora e alecrim, lasanha de frango e lentilha...)

Diz a sabedoria popular que todos, no reveillon deverão comer ao menos uma colher(sopa) de lentilha para trazer boa sorte, dinheiro e prosperidade.

Ingredientes

1 1/2 xícara(s) (chá) de lentilha

2 xícara(s) (chá) de água

1 tablete(s) de caldo de carne

1 unidade(s) de linguiça calabresa defumada em rodelas

1 unidade(s) de cebola picada(s)

3 dente(s) de alho picado(s)

quanto baste de azeite

quanto baste de sal

quanto baste de salsinha picada(s).

Como fazer

Deixe de molho a lentilha de um dia para o outro.

Descarte a água.

Coloque para cozinhar, na panela de pressão, a lentilha, a água, o caldo de carne e a linguiça.

Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo, depois que começar a apitar.

Tempere com o restante dos ingredientes e sirva fria.

Diz a sabedoria popular que todos, no reveillon deverão comer ao menos uma colher(sopa) de lentilha para trazer boa sorte, dinheiro e prosperidade.

O Patrão do Céu fez o alimento, o Diabo acrescentou o tempero. A Lentilha tem tantos jeitos de fazer que deixa o Demônio perdido! Se este traste ta perdido nós estamos com sorte!

Superstições na cozinha…

Degustar lentilha na virada de ano novo é garantia de fartura, por isso coma pelo menos uma colher do grão. Assim como a lentilha cresce quando é cozida, você também crescerá como pessoa e como profissional. E seu grão de tom dourado, em formato de moedinha, assegura que não falte dinheiro nas carteiras e contas bancárias. Além de trazer dinheiro, o grão é saboroso, saudável, rico em fibras e minerais.

Empreendimentos

LAGOA DO CHAINE - LAGOA DA MORTANDADE - HISTÓRIA E LENDA

O local foi palco de uma batalha em 17 de outubro de 1923, entre chimangos e maragatos. Lagoa da Mortandade - Revolta de 1923. “Queremos leis que governem os homens e não homens que governem leis”. Numa peleia de muitos, uns contra outros, conhecida como a batalha de Carajazinho, Maragatos e Chimangos, irmãos contra irmãos lutaram entre si, com bandeiras do governo contra a elite dos estancieiros....

10 Mandamentos do Chimarrão

O chimarrão, mais do que uma bebida típica, é um elemento simbólico da identidade sul-rio-grandense e de outras regiões do Cone Sul, como Uruguai, Paraguai e Argentina. A seguir, apresentamos dez mandamentos populares do chimarrão, entremeados por uma reflexão...

Maria do Carmo, Santa Missioneira e Profana, da Terra dos Presidentes.

Documentário sobre Maria do Carmo, missioneira e profana Durante a Guerra do Paraguai (1864-1870) a cidade de São Borja, uma das reduções missioneiras, foi saqueada e desabitada. Depois do término do conflito, muitas pessoas de outras cidades foram viver lá pa...

Ximango o olhar dos pampas

O nome de um pássaro tão importante do nosso folclore. Influenciou gerações e comportamentos. A grafia pode ser Chimango. É uma palavra tupi-guarani, que significa ave de rapina, que habita o extremo sul, a planícies dos Pampas Gaúchos. É uma ave rápida, que p...