Carreteiro de Charque

O Carreteiro de Charque é um prato tipicamente gaúcho, lembra muito o próprio Arroz Carreteiro, porém é utilizado a Carne de Charque, conhecida e muito apreciada na Região das Missões.

Você vai precisar da carne de charque, dois dentes de alho, quatro colheres de sopa de banha, duas cebolas médias e arroz.

O processo é parecido com o Arroz Carreteiro. Corte o charque em cubos, coloque de molho na água por uma hora, após ferva com 1 litro de água, escorra e lave com água fria. Em uma panela, acrescente a banha, o charque, a cebola e o alho picados e refogue rapidamente. Dez quinze minutos depois, o refogado já pegou cor e a receita pode seguir em frente...

O início do refogado: cebola, alho, banha e o charque.. Fogo médio e paciência... Coloque o arroz e frite até grudar de leve no fundo da panela. Acrescente água e sal a gosto. Quando o arroz estiver pronto, acrescente o tempero verde.

O carreteiro de Charque, além de gostoso e saboroso é uma comida muito prática. Dependendo do gosto da pessoa pode misturar vários tipos de carne. Fica delicioso e é incrível.

Site: Cuca Gaúcha;

Site: Ambrosia;

Site: Cueca Virada;

Site: Bolo de Butiá;

Site: Bolachas de Natal;

Site: Churrasco de Carne de Ovelha;

Site: Roda de Carreta - Massa Frita;

Site: Maça em Calda;

Site: Café de Cambona ou Café de Tropeiro

Site: Carreteiro de Churrasco;

Site: Arroz com Leite;

Site: Arroz de China Pobre;

Site: Carreteiro de Charque;

Site: Bife Acebolado.

O povo que conta suas lendas trabalha sua história, autoestima e educação. Trata-se de uma profunda e urgente necessidade de cada município em descrever suas lendas-urbanas. As lendas são assim um depoimento que o povo faz sobre si e para si mesmo. Envie-nos suas histórias atendimento@portaldasmissoes.com.br

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