Empada Missioneira Empada com Butiá

Esse prato à base de carne bovina e butiá torna-se importante para a gastronomia missioneira, pois une dois ingredientes muito utilizados pelo povo Guarani na época das reduções: o butiá e a carne bovina. O butiá é um fruto nativo de nossa região, que deu origem ao nome do município de Giruá, pertencente aos Sete Povos das Missões povoados pelos índios Guarani. O butiá fazia parte da cultura e da alimentação deste povo. Buscamos este sabor peculiar que, acrescido a outros ingredientes, como a carne bovina e alguns legumes, resultaram neste sabor agridoce muito especial e único, originando esta empada denominada “missioneira”.

Ingredientes

Massa:

- 200 g de farinha de trigo

- 125g de manteiga

- 1 gema

- 100 g creme de leite

Recheio:

- 230 g guisado

- 1 tomate

- ½ cebola

- 1 colher de manteiga

- 1 envelope de sazon vermelho

- 50 g de ervilha

- 150 g de polpa de butiá

- orégano

- gergelim

- sal a gosto

Modo de Fazer:

Massa: Juntar todos os ingredientes, sovar até formar uma massa lisa (descansar na geladeira por 30 min). Recheio: Derreter a manteiga, juntar todos os ingredientes (menos o butiá, o orégano e o gergelim) e cozinhar. Retirar do fogo e agregar o butiá. Reservar. Abrir a massa, forrar 25 forminhas de empadas, colocar o recheio, cobrir, passar a manteiga e espalhar orégano e gergelim. Assar por aproximadamente 30 min. em forno médio.

Receita da Padaria e Confeitaria Ehlert

Coleção de Artesanato e Receitas Giruá - RS

Inventário Turístico de Giruá 2015

O povo que conta suas lendas trabalha sua história, autoestima e educação. Trata-se de uma profunda e urgente necessidade de cada município em descrever suas lendas-urbanas. As lendas são assim um depoimento que o povo faz sobre si e para si mesmo. Envie-nos suas histórias atendimento@portaldasmissoes.com.br

O Portal das Missões é um guia onde você encontra hotel, restaurante, os atrativos, onde ir e o que fazer na Região das Missões, informações sobre os sete povos das missões, reduções jesuítas, nosso povo, histórias e cultura missioneira.

Empreendimentos

São Borja, Região das Missões, Terra dos Presidentes

Povo que não sabe de onde veem, não vai a lugar nenhum. São Borja, Região das Missões, Terra dos Presidentes. Única cidade do Brasil onde nasceram três homens que ocuparam o cargo de Presidente do Brasil. Cidade fundada em 1682 pelos Padres Jesuítas, a primeira dos Sete Povos das Missões, São Borja tem a civilização mais antiga do estado e uma das mais antigas do Brasil, sendo povoada ininterrupta...

Sob os charminhos da lua, Renato Schorr

Após a invernia, para o deleite da primavera, o sol se faz abundante, as plantas reverdejam os campos, as pessoas voltam a sorrir com intensidade, os jardins em flores se abrem coloridos, nas artérias citadinas a multidão se move agitada, as aves se remoçam pe...

Porção de Tilápia

Ingredientes 1kg de tilápia inteiras Suco de 1 limão Sal e pimenta do reino a gosto 1 xícara (chá) de farinha de trigo 2 ovos batidos 1 xícara (chá) de fubá 1/2 xícara (chá) de maisena 1 colher (sopa) de orégano Óleo para fritar Modo de preparo Em uma tigela, ...

O Chimarrão é Saudável veja a Explicação de um Taura

1 Te aguda a queimar essas graxas! Ele ajuda na digestão de qualquer pão com banha. Tipo toma uns mates e te solta pra correr o campo, não dá pra agarrar toro a unha com um chimarrão, mas... um doze braças, um fogo de chão e um parceiro pra te alcançar um mate...