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Maminha Assada na Cerveja

Ingredientes
1kg de maminha
1 cebola picada
½ cenoura
1 talo de salsão
2 dentes de alho
1 folha de louro
1 lata de cerveja preta
500g de batata bolinha
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Coloque a peça de maminha dentro de um saco e adicione todos os temperos e a cerveja. Deixe marinar por pelo menos duas horas. Depois, retire a carne do saco e limpe a peça. Coe o caldo, descarte os legumes e reserve o líquido. Sele a maminha na manteiga com um fio de óleo. Use uma panela média que possa ir ao forno. Adicione o caldo reservado na panela e acrescente batatas bolinha. Leve ao forno e deixe assar tampado a temperatura média por cerca de 30 minutos.

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Jair Facas Antigas

Para nós os valores, a cultura e as simbologias são heranças a serem cultivadas diariamente, como uma verdadeira filosofia de vida. Os apetrechos, o mate, o cheiro de campo e esta energia que nos contagia vindo da Missão de São Miguel são parte do que somos. Estar aqui, de quina pra Cruz Missioneira, já é por si só uma dádiva. Essa é a cultura que queremos passar para a futura geração. Ser gaúcho ...