Carne Assada Pelúcia e Saute de Legumes

Ingredientes:

- 1 1 kg de vitela assado

- 2 colheres de sopa de creme de leite

- Alho em pó 1/4 colher de chá

- 1 colher de chá de açafrão

- 1/2 colher de chá de gengibre

- 1/2 colher de chá de pimenta

- Sal

Molho de cogumelos

- 1 colher de sopa de manteiga

- 1 colher de sopa de farinha de trigo

- 50g de cogumelos em conserva cortado em tiras

- 1 cebola pequena picada

- 1/2 knoor ralado

- 1 xícara de água e uma colher de chá meia

Preparação

Em uma tigela coloque o creme de leite, alho em pó, açafrão, gengibre, sal e pimenta, misture bem.

- Brasão vitela com esta mistura e deixe marinar por 1 hora na geladeira.

- Coloque a carne em um retângulo de papel alumínio levemente untada com óleo forte, feche o papel alumínio, coloque em uma assadeira e coloque meio litro de água.

- Coza no forno pré-aquecido a 180 ° C durante 2 horas.

- Prepare o molho em uma panela coloque a cebola picada, cogumelos, knoor água, sal e pimenta e deixe cozinhar por 8 minutos.

- Em outra panela, derreta a manteiga sem dourar, polvilhe com farinha e mexa constantemente com uma colher de pau por 5 minutos, adicione a mistura de cogumelos pouco a pouco e continue a mexer até que o a obtenção de um molho engrosse.

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